La anatomía posee una historia muy antigua, los primeros estudios que se conocen sobre esta ciencia se encuentran impresos en papiros egipcios que según las marcas de carbono, datan del año 1600 a.C. En estos papiros se establece un conocimiento general sobre la existencia de las grandes víseras, aunque no se contaba con conocimiento sobre sus funciones y procesos. Varios siglos después, en el año 500 a.C, el gran médico griego, padre de la medicina moderna, Hipócrates, escribió sobre el mismo tema en un nivel parecido al de los papiros, sin embargo se sabe que poseía conocimientos sobre algunas funciones básicas fáciles de observar desde el exterior del cuerpo; un siglo después de Hipócrates, otro filósofo griego realizo estudios en la misma materia, él fue Aristóteles, quien agregó a los conocimientos de Hipócrates algunos datos sobre la anatomía animal.
Si bien todos ellos establecieron la base para los sucesores, el gran avance en la anatomía lo realizaron Herófilo de Calcedonia y Erasistrato, quienes llevaron sus conocimientos más a fondo, al diseccionar cadáveres humanos y describir la mayoría de las funciones básicas de los órganos internos, sobre todo las funciones del sistema nervioso y la manera en como se mueven los músculos del cuerpo.
La anatomía moderna tuvo su inicio hace apenas unos 600 años con el belga Andres Vasalio, sus estudios los realizó en cuerpos humanos diseccionados y agregó algunos datos sobre anatomía animal, todos sus estudios en conjunto revelaron nuevos datos y lograron conformar un trabajo completo y a fondo sobre las funciones de la mayoría de los órganos en los seres vivos.