La “comida rápida” es la preferida por los más pequeños, aunque no la más nutritiva, sin embargo, si el alimento es preparado en casa puede resultar en un platillo nutritivo y delicioso. A continuación se describen los ingredientes y el procedimiento para preparar ricas hamburguesas en casa de una manera muy sencilla.
Ingredientes para preparar 6 hamburguesas:
- 500 gr de carne molida de res
- 500 gr de carne molida de cerdo
- 1 huevo
- 1 paquete chico de pan molido
- ¼ de taza de leche
- Una rama de perejil
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
- Una cebolla cortada en rodajas
- Un paquete de pan para hamburguesas
- Salsa de tomate
- Mostaza
- Mayonesa
- Hojas de lechuga fresca
- Dos jitomates cortados en rodajas
- Un paquete de rebanadas de queso tipo americano
Procedimiento para preparar la carne:
- Mezclar los dos tipos de carne en un recipiente lo suficientemente grande.
- Añadir un huevo y mezclarlo de forma homogénea con la carne.
- Picar finamente el perejil y el diente de ajo.
- Agregar a la carne los ingredientes picados, media taza de pan molido, una pizca de sal y la leche, mezclarlo perfectamente hasta lograr una mezcla homogénea.
- Tomar pequeñas porciones de carne y aplastarlas sobre una superficie plana para moldear la carne en forma de carne de hamburguesa.
- Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y cocer de ambos lados las croquetas de carne formadas anteriormente.
Procedimiento para formar la hamburguesa:
En un plato extendido, colocar la base del pan de la hamburguesa, untar sobre ella una pequeña cantidad de mayonesa, encima, colocar una hoja de lechuga, una pieza de carne, una rodaja de cebolla y dos rodajas de jitomate, untar con mostaza la parte de la tapa de pan agregando un poco de salsa de tomate y para terminar se coloca la otra tapa de pan.