Como reemplazar el queso mascarpone en el tiramisú

El tiramisú es un postré italiano por excelencia, el cual se suele servir frío y prepararse en capas. La traducción de esta palabra veneciana tiene ahora un significado coloquial que es “levántame” o en un sentido más metafórico significa “hazme feliz”. La receta original se prepara con huevo, bizcochos, cacao, licor de café, azúcar y el queso mascarpone.

Aunque en varios países europeos sea fácil poder conseguir el queso Mascarpone, quizás en algunos otros países, sobre todo en Latinoamérica, pueda ser difícil encontrarlo. El queso mascarpone es un queso de leche de vaca, blanco y untuoso, de un sabor muy ligero.

Si en tu supermercado venden cualquier tipo de queso que sea fresco, elige uno que al batirlo pueda obtenerse fácilmente una consistencia estilo crema. También puedes sustituirlo por un queso crema sin sal.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 08/21/2013