Uno de los ingredientes más versátiles para crear figuras como flores es el rábano. Si se presenta la ocasión de ser la persona elegida para llevar a una reunión o evento una cubeta de frutas, en lugar de llegar con ensaladeras llenas de verdura picada, se puede hacer uso de la imaginación y hacer divertidas y bellas creaciones con rábano; seguramente impactará al resto de los invitados.
Las instrucciones para crear algunas flores con esta verdura son las siguientes:
- Una vez perfectamente lavado el rábano, se cortan las puntas superior e inferior, obteniendo una esfera chata.
- Se coloca el rábano en una tabla para cortar y con la ayuda de un cuchillo bien afilado se cortan los bordes de éste, comenzando por la punta donde se encontraba el rabo y hasta tres cuartas partes de éste.
- Se gira el rábano para seguir el mismo procedimiento con toda la cubierta.
- Una vez que toda la cubierta haya sido cortada finamente, se sigue el mismo procedimiento con la capa siguiente. En ésta ya no se obtendrán pétalos rojos, sino blancos. Una vez terminado todo el rábano, se coloca dentro de un recipiente de agua con hielo. El agua fría abrirá los cortes, creando pétalos más separados.
- Este procedimiento se repite con cinco o seis rábanos más. Todos deben conservarse dentro de agua fría o podrían tomar un color marrón poco agradable a la vista.
Para crear otra figura se siguen los siguientes sencillos pasos:
- Se lava perfectamente un rábano, éste debe ser un poco alargado, se cortan las partes superior e inferior, obteniendo una figura ovalada.
- Con la ayuda de un cuchillo bien afilado se cortan figuras en “V” por todo el contorno del rábano, creando una figura de florcilla en la parte superior.
- Ya que la superficie está delineada y dentada se toma el rábano y desde la parte superior hasta donde estaba el tallo se crea una figura cónica, esto dará la apariencia de ser una flor en capullo.