Las brochetas de carne son un delicioso plato perfecto para los días de barbacoas o parrilladas entre amigos y familiares. Son muy sencillas de preparar y suele gustar a casi todo el mundo. Se pueden hacer con cualquier tipo de carne (ternera, cerdo, pollo, etc.) y se le puede añadir cualquier tipo de verdura. Sin embargo, aquí está la receta de las brochetas de carne más tradicionales y apetitosas.
Tiempo de preparación y cocción: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 600 gramos de solomillo de cerdo o ternera
- 6 lonchas de bacon
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- pimienta negra
- cominos molidos
- sal
- palos de madera o metal
Elaboración
Para comenzar a preparar sus brochetas, corte el solomillo en dados del mismo tamaño y macere los trozos con sal, ajo, pimienta negra y cominos molidos. Mientras la carne va cogiendo sabor, lave y corte los pimientos y la cebolla en trozos de unos 3 centímetros. Envuelva los trozos de carne en media loncha de bacon. Una vez tenemos todos los ingredientes en trozos pequeños, insértelos en los palos de madera o metal, alternando un trozo de carne, uno de pimiento, uno de cebolla, otro de carne y así sucesivamente. Ponga las brochetas en una parrilla o una sartén grande a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva para que no se peguen. Espere unos 15 minutos y vaya dando la vuelta a las brochetas para que se cocinen bien por todas las partes.
¡Buen provecho!
Consejos: si quiere acompañar sus brochetas con algo consistente, le recomendamos que prepare un puré de patatas y lo sirva en el mismo plato que la brocheta. Le dará un toque especial y delicioso.