Cómo hacer brochetas de carne

Las brochetas de carne son un delicioso plato perfecto para los días de barbacoas o parrilladas entre amigos y familiares. Son muy sencillas de preparar y suele gustar a casi todo el mundo. Se pueden hacer con cualquier tipo de carne (ternera, cerdo, pollo, etc.) y se le puede añadir cualquier tipo de verdura. Sin embargo, aquí está la receta de las brochetas de carne más tradicionales y apetitosas.

Tiempo de preparación y cocción: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 600 gramos de solomillo de cerdo o ternera
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta negra
  • cominos molidos
  • sal
  • palos de madera o metal

Elaboración

Para comenzar a preparar sus brochetas, corte el solomillo en dados del mismo tamaño y macere los trozos con sal, ajo, pimienta negra y cominos molidos. Mientras la carne va cogiendo sabor, lave y corte los pimientos y la cebolla en trozos de unos 3 centímetros. Envuelva los trozos de carne en media loncha de bacon. Una vez tenemos todos los ingredientes en trozos pequeños, insértelos en los palos de madera o metal, alternando un trozo de carne, uno de pimiento, uno de cebolla, otro de carne y así sucesivamente. Ponga las brochetas en una parrilla o una sartén grande a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva para que no se peguen. Espere unos 15 minutos y vaya dando la vuelta a las brochetas para que se cocinen bien por todas las partes.

¡Buen provecho!

Consejos: si quiere acompañar sus brochetas con algo consistente, le recomendamos que prepare un puré de patatas y lo sirva en el mismo plato que la brocheta. Le dará un toque especial y delicioso.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/25/2012