Dentro de la gastronomía existen muchas variedades de platillos, ya sean típicos de alguna región o especialidades propias de un establecimiento, sin embargo, uno de los alimentos que no puede faltar es el huevo; una de sus presentaciones mas solicitadas son los “huevos estrellados”, para muchos resulta difícil hacerlos en casa, sin embargo, con un poco de paciencia es muy fácil lograr este platillo, los ingredientes y utensilios necesarios son los siguientes:
- Una sartén
- Un volteador de huevos
- Dos huevos
- Aceite
- Sal
El procedimiento a seguir es:
- En primer lugar se pone a calentar la sartén con un poco de aceite, de preferencia el sartén deberá ser de teflón ya que este material ayudará a que los huevos no se peguen a la superficie y resulten con una textura limpia, ya que en ocasiones cuando no se utiliza este tipo de sartén el huevo se pega y puede llegar a romperse la yema, arruinando el platillo por completo.
- Una vez que el sartén está a una temperatura adecuada los huevos se romperán sobre éste con mucho cuidado, rompiendo uno por uno.
- Ya estando en el sartén, con el volteador se irá salpicando aceite por encima de las yemas para que estén bien cocidas, se agrega un poco de sal al gusto de la persona que lo va a consumir.
- Posteriormente se retiran con mucho cuidado los huevos de la sartén con ayuda del volteador, uno por uno, y se colocan sobre un plato extendido. acompañándolos con papas a la francesa o salsa picante hecha en casa.