El pulpo es un octópodo, que en griego significa ocho pies, esta conformado por una cabeza donde se encuentra el cerebro, dos ojos muy desarrollados y tres corazones (dos de ellos bombean sangre a las dos branquias y uno de ellos al resto del cuerpo), un sifón que utilizan como propulsión, tinta que almacena en un manto y ocho patas cubiertas cada una de ellas por dos hileras de ventosas que utilizan al caminar y para nadar con rapidez.
Este animal es conocido como el invertebrado más inteligente del planeta, ya que cuenta con un maravilloso y complejo sistema nervioso, conformado por un cerebro y una red de nervios agrupados en sus ocho brazos o patas. Científicamente se ha comprobado que es un animal capaz de resolver problemas, evadir obstáculos y memorizar patrones con facilidad que le da la capacidad de aprender con el simple hecho de observar, esto ha sido demostrado cuando vemos a un pulpo adoptar la forma de diferentes especies venenosas con el fin de confundir a su depredador.
Son especies que poseen mucha fuerza física pero incluso los más grandes suelen ser escurridizos y tímidos, generalmente están escondidos en grietas y tienen hábitos nocturnos.
La forma de defensa más utilizada por este molusco, es arrojar o aventar con gran fuerza un chorro de tinta negra en el momento de ser atacado por tiburones, ballenas, entre otros animales, y así poder desaparecer rápidamente utilizando la propulsión del sifón en una gran nube de tinta, confundir al depredador o en ciertos casos, intoxicar al atacante.