Qué es un biorreactor

Se entiende como biorreactor al sistema utilizado para mantener un ambiente biológicamente activo, en  la mayoría de los biorreactores existe un ambiente bioquímico con sustancias activas en el que puede llevarse a cabo un proceso anaerobio o aerobio.

Estos sistemas son generalmente cilíndricos y pueden ser de diversos tamaños, de hasta metros cúbicos a tan solo unos milímetros; el material de fabricación usualmente es acero inoxidable. El diseño de éste se define por el modelo de experimento y el cultivo a utilizar.

Este dispositivo es empleado para hacer crecer organismos en cultivos celulares. Las condiciones que un biorreactor mantiene controladas son:

  • Concentración de oxigeno
  • Ph nivelado
  • Temperatura ideal para cultivo de organismos o sustancias químicas.
  • Nivel de oxigenación en caso de llevar a cabo un proceso aerobio.

Los bioprocesos de cultivo celular de interés medico-biológico y fermentación son los más comunes observados en un biorreactor dentro de fabricas o laboratorios químicos. En el caso de la fermentación los organismos cultivados son hongos o bacterias. Respecto al modo de operar deberá cumplir ciertos objetivos, éstos son:

  1. Mantener distribuidas uniformemente las células en todo el cultivo.
  2. Mantener homogénea y constante la temperatura
  3. Prevenir la floculación y la sedimentación.
  4. Mantener puro el cultivo.
  5. Llevar al mínimo el gradiente de concentración de nutrientes.
  6. Determinar la velocidad que requiere el cultivo para permitir la adecuada difusión de gases.
  7. Mantener aséptico el ambiente.
  8. Maximizar la producción y el rendimiento.
  9. Reducir el tiempo al máximo.
  10. Llevar al mínimo el costo de producción.

 

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Categorias: Biologia
Ultima modificación: 04/01/2013