¿Cuántas veces no hemos escuchado del colesterol, de cuánta cantidad sea permisible tener para llevar una vida sana, o que tan perjudicial sea si se tiene en exceso? ¿qué es en realidad el colesterol y para que sirve?
¿QUÉ ES EL COLESTEROL?
El colesterol es una sustancia cristalina, clasificada como grasa o lípido y si se es más preciso, como un esteroide. El colesterol es vital para que el organismo funcione correctamente. Se encuentra en el cerebro, hígado, nervios, membranas y sangre. Tiene dos raíces: endógena, es decir, que se fabrica dentro del organismo, específicamente en el hígado, glándulas suprarrenales e intestino, este origen endógeno es el 80% del total del colesterol. Y la otra raíz es exógena, es decir, es el otro 20 %, este se obtiene mediante la ingesta de productos vegetales y animales, tales como lácteos, mantequilla, cremas, carnes, yema de huevo entre otros.
¿PARA QUÉ SIRVE?
Se ha tenido la creencia de que el colesterol es malo para la salud, pero al realidad es que es imprescindible tener colesterol en el organismo, ya que este ayuda a que las actividades del organismo se realicen favorablemente.
El colesterol sirve para realizar los procesos digestivos, también participa en la formación de la vitamina D en el organismo. Sirve para elaborar hormonas como el cortisol y la aldosterona y también sirve para formar las membranas necesarias para proteger los órganos.
Así es que, teniendo ahora esta información, se puede saber con seguridad que el colesterol no es malo en el organismo, al contrario, es una sustancia que debe ser indispensable contener, eso si, es conveniente no exceder su consumo mediante alimentos altos en colesterol, ya que estos contienen mucha cantidad de triglicéridos.
Es muy recomendable hacer un chequeo anual del colesterol, el cual indique si se sufre de exceso del colesterol malo en la sangre, si el diagnóstico es positivo, seguramente el doctor indicará una dieta a seguir y ciertos hábitos que haya que agregar al estilo de vida.