Cómo cocinar una langosta

¿Va a preparar una cena especial para su pareja y ha pensado cocinar unas deliciosas y sabrosas langostas?

La langosta es un marisco delicioso que da al plato una clase y un estilo propios capaz de sorprender a todas las personas. Siga los pasos de nuestra receta para conseguir cocinar sus langostas de una forma sencilla y accesible para cocineros amateurs.

Tiempo de preparación y cocción: 60 minutos

Ingredientes para 2 personas

  • 2 langostas vivas de 680 gramos
  • 1 cebolla
  • 1 tallo de apio
  • 2 limones
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal marina
  • Laurel
  • Pimienta negra
  • Salsa tártara
  • Mantequilla

Elaboración

Para comenzar a preparar su langosta, utilice una olla grande y elabore un caldo con la cebolla y el apio picados muy finos. Salpimentar al gusto y añadir unas hojas de laurel. Cuando empiece a hervir, introduzca las langostas vivas directamente en el agua en ebullición. Sus langostas estarán listas cuando alcancen un color rojo intenso y brillante. Retírelas del caldo y deje que se enfríen a temperatura ambiente. Sírvalas enteras o cortadas en las distintas partes en un plato grande con limón, mantequilla y salsa tártara en distintos recipientes.

¡Buen provecho!

Consejos: para comer la langosta, utilice un rompenueces. Pruebe a utilizar cava o vino blanco como bebida para acompañar sus langostas. Puede elaborar una salsa tártara casera utilizando los siguientes ingredientes: salsa mayonesa, alcaparras, pepinillos en vinagre, cebolla fresca, mostaza, sal, pimienta, perejil y un poco de aceite de oliva. Bata todos los ingredientes y deje que su salsa se enfríe en el frigorífico.

Comentarios

Sobre el artículo

Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/26/2012