Cómo hacer galletas rellenas de plátano

Las galletas rellenas de plátano son una solución perfecta para usted. No le costará mucho esfuerzo ni dinero prepararlas y puede aportar un toque fresco y novedoso a los eventos que preparen, ya que estos dulces son especialmente sabrosos. Si los pasos que explicamos en nuestra receta y en un momento tendrá listo el postre que andaba buscando.

Ingredientes para la pasta para 6 personas:

  • 300 gramos de harina para repostería
  • 1 cucharilla de café de sal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de maicena
  • 1 yogurt de plátano

Ingredientes para el relleno para 6 personas:

  • 2 plátanos
  • Jugo de 1 limón
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharada de licor

Elaboración:

Para empezar a preparar la pasta de sus galletas rellenas de plátano, utilice una superficie limpia y recta para extender la harina tamizada, añada una pizca de sal, la levadura, la mantequilla y la mitad del yogur. Mezcle los ingredientes con la ayuda de una cuchara para no inducir el calor de las manos a la masa. Siga mezclando hasta que quede una pasta uniforme, añadiendo un poco de agua fría si es necesario. Cuando esté lista, envuélvala en un paño húmedo y déjela reposar en el frigorífico mientras prepara el relleno de sus galletas.

Para el relleno, aplaste los plátanos con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea y vierta el jugo del limón. Espolvoree el azúcar glas y vierta el licor.

Saque la pasta del frigorífico, espolvoree harina en la superficie plana para que no se pegue la masa y amase con un rodillo hasta que quede extendida con el mismo grosor. Corte la placa de pasta en dos y en una de las láminas coloque pequeños montoncitos de relleno, ponga la segunda lámina encima y corte con la ayuda de un cortapastas rizado la forma de sus galletas. Coloque papel de aluminio en una bandeja de horno, disponga las galletas encima e introdúzcalas en el horno precalentado a 180º C para que se horneen durante diez minutos. ¡Ya están listas!

Consejos

  • cuando sus galletas estén listas, puede espolvorear cacao en polvo por encima.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/28/2012