El membrillo es un fruto que se utiliza en la gastronomía de muchísimos países europeos y americanos. Casi todas las recetas utilizan este fruto en dulces, compotas y mermeladas que utilicen cantidades grandes de azúcar ya que su sabor agrio impide normalmente su consumo fresco. En España, la manera tradicional de consumirlo es preparando el famoso dulce de membrillo o carne de membrillo, que se utiliza en tostadas, quesos, ensaladas, etc. ¿Quiere aprender a preparar algunas recetas con carne de membrillo? Siga los pasos de dos receta y en un momento tendrá listos varios platos deliciosos.
Primera receta: ensalada de pasta y carne de membrillo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de pasta tricolor
- 100 gramos de carne de membrillo
- 100 gramos de queso de cabra
- 50 gramos de piñones
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Sal y pimienta
- Orégano
- El jugo de un limón
Elaboración
Cueza la pasta en agua salada y con un poco de aceite de oliva. Cuando esté cocida, póngala bajo el agua fría del grifo para que se enfríe la pasta. A continuación escúrrala y sírvala en un bol grande. Corte la carne de membrillo y el queso de cabra en taquitos pequeños y añádalos a la pasta junto a los piñones. Aliñe su ensalada con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo del limón. Para terminar, decore su ensalada con un poco de vinagre de Módena.
¡Buen provecho!
Segunda receta: tostadas de carne de membrillo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 8 tostadas de pan
- 100 gramos de carne de membrillo
- 150 gramos de queso fresco
- 50 gramos de nueces peladas
- Aceite de oliva
Elaboración
Para preparar sus tostadas, tueste el pan hasta que quede crujiente. A continuación, corte finas lonchas de queso fresco y colóquelas encima de cada una. Después, haga lo mismo con el membrillo y las nueces picadas. Vierta unas gotas de aceite de oliva en cada tostada y listo. ¡Ya puede servirlas!
Cómo hacer membrillo