Receta: tarta de chocolate

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 tazas de harina.
  • 3 cucharaditas de levadura para repostería.
  • 2 bloques pequeños de mantequilla.
  • 2 cucharadas soperas de aroma vainilla.
  • 2 taza de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 200 cl de leche.
  • 45 gramos de cacao en polvo.
  • Fresas.
  • Nutella u otra crema de chocolate.

Preparación: 

Engrasa un molde de repostería (mejor si es desmontable) con un poco de mantequilla.

En un recipiente hondo y con suficiente capacidad, pon el resto de la mantequilla con el azúcar, dos huevos, la harina, el polvo de levadura para repostería, el aroma de vainilla y el polvo de cacao, y remueve de forma enérgica para conseguir una mezcla uniforme. Agrega la leche en cuanto hayas empezado a moverlo, poco a poco, y sigue batiendo hasta que hayas terminado de incorporar toda la leche. Mueve hasta que consigas una masa de textura y color uniforme, densa y un poco pegajosa.

Vierte la masa en el molde engrasado que preparaste al principio y ponlo a hornear en un horno precalentado a 240º C durante 30 a 45 minutos (depende del horno). Puedes comprobar tras un tiempo prudencial si la tarta está hecha clavando un cuchillo; si sale seco es que la tarta ya está hecha; si se le ha quedado pegada la masa, es que necesita un poco más de tiempo en el horno.

Sácalo, déjalo enfriar y desmóntalo. Lava, seca y corta las fresas por la mitad. Unta por toda la superficie una capa muy fina de crema de chocolate (Nutella) y decora con las fresas partidas por la mitad.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 07/23/2012