Cómo hacer un pastel de carne inglés

El pastel de carne inglés o Shepherd’s pie es uno de los pocos platos estrella de la gastronomía británica y es por ello que se conoce alrededor de todo el mundo. Este sabroso pastel preparado con carne de ternera es plato perfecto para cualquier época del año. Siga los pasos de nuestra receta y en un momento estará disfrutando de esta receta inglesa.

Tiempo de preparación y cocción: 60 minutos

Ingredientes para 4 personas

  • 2 sobres de puré de patatas
  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Un vaso de caldo de pollo

Elaboración

Para comenzar a preparar su pastel de carne inglés, pique en trozos muy pequeños la cebolla y el ajo y agréguelos a una sartén con un poco de mantequilla derretida para hacer un refrito. Cuando esté listo, añada los tomates cortados en trozos para que se cocinen más rápidamente. Espere a que se deshagan e introduzca la carne picada para que se cocine a fuego medio. Salpimiente al gusto y vierta el vaso de caldo de pollo para que la carne adquiera un sabor más intenso.

En un recipiente aparte, prepare los sobres de puré de patata siguiendo las instrucciones del envase. Añada un poco de mantequilla y sal para darle mayor sabor. Cuando tenga listo el puré, mézclelo con los huevos y el queso rallado.

Engrase un recipiente de horno con un poco de mantequilla y cree una base de la mezcla de puré y coloque encima el refrito de carne.  Por último, coloque la última capa de puré e introduzca el recipiente en el horno precalentado a 170º C hasta que la superficie adquiera un color dorado.

¡Buen provecho!

Consejos: puede utilizar vino blanco en lugar de caldo de pollo para intensificar el sabor de su carne. También puede espolvorear un poco de queso especial para gratinar en la superficie antes de meterlo al horno.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/25/2012