Cómo preparar costillas al horno

Un buen plato de costillas de cerdo al horno es una de esas comidas que gusta a todo el mundo. Sin embargo, por el ritmo de vida actual, es difícil preparar en casa y solo disfrutamos de ellas cuando salimos a comer a un restaurante. Si usted quiere romper con la monotonía y preparar unas excelentes costillas utilizando su horno, aquí encontrará la receta que andaba buscando para que le quede delicioso.

  • Tiempo de preparación y cocción: 60 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 costillares de cerdo
  • Sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco o cerveza
  • Agua
  • El jugo de 2 limones

Elaboración:

Para empezar a preparar sus costillas al horno, comience preparando los condimentes que le darán el sabor especial, en un mortero, introduzca los dientes de ajo pelados y picados junto al romero, sal y pimienta al gusto. Macháquelos y déjelo macerar con un poco de aceite de oliva y el jugo de un limón limones. En una bandeja grande apta para hornos, vierta un poco de aceite de oliva, coloque su costillar y báñelo con el preparado anterior. Introdúzcalo en el horno precalentado a 170º C y deje que se cocine.

Mientras se está horneando, vierta en un recipiente la taza de vino blanco o la cerveza mezclado con un poco de agua y el jugo de otro limón, mézclelo bien y rocíe con este caldo el costillar para que no se seque la carne mientras se asa. Voltee el costillar en varias ocasiones para que se cocine por ambos lados.

Consejos

  • pruebe a preparar una cama de patatas cortadas en rodajas y colóquelas debajo del costillar para que se hagan al horno con los jugos de la carne. ¡Estarán exquisitas!

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/26/2012