Cómo preparar Pisco sour

¿Está preparando una fiesta y quiere sorprender a sus invitados con un coctel especial? ¿Tiene varias opciones y no se decide por ninguna? Tenemos la receta perfecta para que deje a sus amigos impresionados. Pisco sour es un coctel refrescante y exótico típico de Perú y Chile muy fácil de preparar. Su nombre procede del tipo de aguardiente con el que se prepara (Pisco) y la referencia al limón que le da su sabor característico (sour). Prepare esta bebida para que sus invitados terminen la noche brindando a su salud.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 8 personas:

  • Licor de uvas Pisco
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 claras de huevo
  • 4 limones
  • Hielo
  • Amargo de angostura

Elaboración:

El primer paso para preparar su Pisco sour es cortar y exprimir los limones. A continuación, introduzca en una licuadora todos los ingredientes excepto el amargo de angostura y licue hasta obtener un líquido espumoso. Servir en copas y verter unas gotas de Amargo de angostura en cada una.

Si no posee una licuadora, también puede elaborar su Pisco sour en una coctelera, teniendo en cuenta que el tiempo de elaboración será mayor, para que el azúcar se diluya completamente y las claras de huevo se mezclen con el jugo de los limones y el Pisco en su totalidad.

Consejos

  • Para que le quede un Pisco sour perfecto, deben quedar como máximo dos dedos de espuma en cada copa.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 06/30/2012