Cómo preparar salsas para untar

Salsa de higos y aceitunas

Ingredientes:

  • 650 gr de higos maduros.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • 100 gr de aceitunas negras.
  • 2 filetes de anchoas.
  • Un poco de romero.
  • Sal.

Preparación:

Pela los higos y retira las semillas. Retira el hueso de las aceitunas. Mételo todo en una batidora de vaso y tritura a máxima potencia durante 30 segundos. Tritura durante más tiempo si quieres que la salsa quede más cremosa.

Salsa de queso fresco

Esta es una receta muy versátil que puedes modificar según tu gusto. Está basada en queso fresco de untar, y puedes añadirle los ingredientes que quieras para dar sabor la queso. Aquí te damos un par de ideas.

Ingredientes:

  • 400 gr de queso fresco para untar.
  • 2 tomates muy maduros pelados y sin semillas (salsa de queso con tomate).
  • 2 cucharadas de hierbas (salsa de queso a las finas hierbas).
  • 4 filetes de anchoa (salsa de queso con anchoas).

Preparación:

Mete los ingredientes en una batidora de vaso y tritura a máxima potencia durante 30 segundos. Tritura durante más tiempo si quieres que la salsa quede más cremosa.

Salsa picante de almendras

Ingredientes:

  • 70 gr de almendras trituradas.
  • 1 guindilla roja sin semillas.
  • 1 pizca de granos de comino (al gusto).
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 1  tomate maduro pelado y sin semillas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mete los ingredientes en una batidora de vaso y tritura a máxima potencia durante 30 segundos. Tritura durante más tiempo si quieres que la salsa quede más cremosa.

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Categorias: Cocina
Ultima modificación: 07/23/2012