Este tipo de sándwich se ha hecho muy popular en los Estados Unidos, hasta el punto de haberse convertido en el estándar de facto de la comida rápida que se hace en la oficina. Su elaboración es rápida y sencilla, ya que se utilizan ingredientes ya preparados. Existen distintas variantes, como la española, en la que se prefiere el uso de aceite de oliva y se pueden añadir unas tiras de pimiento. Pero la receta americana utiliza mayonesa. Esta que te proponemos es una de las posibles, aunque desde luego no la única. Experimenta tus propias variaciones (puedes cambiar los frutos secos o las especias).
Ingredientes (para 2 sándwiches):
- 3 latas de atún en aceite
- 2 cucharadas soperas de mayonesa.
- ½ cebolla roja pequeña picada fina.
- ¼ de taza de pistachos hechos trocitos pequeños.
- ½ manzana verde cortada en daditos.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 pizca de sal.
- El zumo de ½ limón.
- 1 tomate.
- 2 hojas de lechuga.
- 4 rebanadas de pan de sándwich consistente.
Preparación:
- Escurre el aceite del atún, ponlo dentro de un bol grande y ponle dos cucharadas soperas de mayonesa. Mézclalo todo bien antes de añadir la media cebolla roja picada, los pistachos, los dados de manzana y el comino.
- Sigue mezclando mientras añades el zumo de limón. Prueba de vez en cuando para cerciorarte de que no queda demasiado ácido.
- Tuesta las rebanadas de pan ligeramente en el tostador y ponle el relleno del atún con la mayonesa, las especias y el zumo de limón. Cúbrelo con una hoja de lechuga y una rodaja de tomate antes de cerrarlo.