Muchos de nosotros podríamos cerrar los ojos y recordar el riquísimo aroma de las galletas de mamá horneándose, y nosotros unos pequeños, esperando con tal impaciencia para saborear y devorar este sencillo y rápido platillo que ellas nos solían preparar con su cariño y esmero. A continuación, te compartimos una sencilla receta, la cual puedes preparar en compañía de tus seres queridos, les ayudará a unir lazos y a saborear de estas galletas acompañadas de un vaso de leche.
INGREDIENTES:
– 250 gr de harina de trigo
– 250 gr de azúcar refinada
– 2 cucharadita de polvos para hornear
– 3 huevos medianos
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 100 gr de maicena
– 4 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal
PROCEDIMIENTO:
– Precalentar el horno a una temperatura de 200 grados por unos 5 minutos.
– Derretir previamente la mantequilla, para que sea fácil su incorporación a la hora de mezclar.
– En un cuenco grande, se cierne la harina junto con los polvos para hornear. Se agrega la mantequilla junto con el resto de los ingredientes.
– Se baten todos los ingredientes con una batidora eléctrica hasta conseguir una masa homogénea y firme.
– Se enharina una superficie para trabajar y formar en ella cada una de las galletas. Con el uso de un rodillo, ve tomando porciones de la masa, y aplanarla tan solo un poco. Puedes usar pequeños moldes de figuras en este paso. Con la masa sobrante, vuelve a amasar con el rodillo para formar nuevas galletas.
– Coloca las galletas en una bandeja previamente enharinada y procura que tengan una pequeña distancia entre ellas.
– Decora tus galletas ya sea con pasitas o con chispas de chocolate y barniza cada una con huevo, para que queden ligeramente brillosas en su superficie.
– Deja hornear entre 20 y 30 minutos, mide el tiempo en base a la potencia de tu horno.
– Déjalas enfriar un poco y listo!